药食同源野生果金樱子的研究进展

作者：刘焱; 李丽; 高智席; 曾启华; 张素英

来源：安徽农业科学, 2010, (14): 7276-7280+7284.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.14.156

• 金樱子
• 有效化学成分
• 营养成分
• 工艺技术
• 配方 Rosa laevigata Mickx
• Effective chemical compositions
• Nutrient components
• Process technology
• Formula overview

对药食同源野生果金樱子中有效化学成分及营养成分的研究做了简要叙述,对其提取物中主要生物活性物质的研究及食品开发状况进行了归纳总结,提出了研究中存在的问题和进一步的研究方向,以期为金樱子的药用研究和资源的综合利用提供理论依据。

• 出版日期2010
• 单位遵义师范学院