我国经济的迅速发展推动了酒店业的繁荣昌盛。在行业竞争日益激烈的背景下，传统餐饮服务实践教学显然无法满足当代教育对酒店应用型人才的需求。培养一大批专业性和实践技能较强的高素质酒店人才是目前相关教师的主要教学任务。本文主要探讨情境模拟教学法在中职餐饮服务与酒店管理教学中的运用策略。
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