收集19个品种的向日葵,测定了不同品种向日葵种子千粒重和出仁率,采用超声波提取法从向日葵籽仁中提取籽油并计算其含量,用超高效液相色谱法测定籽油中亚油酸含量。结果表明:所测19份向日葵的籽仁含油量在36.89%～56.69%之间,向日葵籽油中主要不饱和脂肪酸亚油酸含量在39.95%～66.49%之间。通过比较,初步筛选出2份高油高品质的向日葵品种,分别是食用向日葵青花和2份不同产地的油用向日葵T 562(美国)及T 562(甘肃)。
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