蜡梅的花色和花色素组成及其在开花过程中的变化

作者：葛雨萱; 王亮生; 徐彦军; 刘政安; 李崇晖; 贾妮

来源：园艺学报, 2008, (09): 1331-1338.

• 蜡梅
• 花色
• 花青苷
• 类黄酮
• 高效液相色谱
• 液质联用 Chimonanthus praecox
• flower color
• anthocyanin
• flavonoid
• HPLC-PAD
• HPLC-ESI-MS

以蜡梅的4个变种为材料,对其在开花过程中的花色、花色素组成及含量的变化进行研究。花色测定采用英国皇家园艺学会比色卡(RHSCC)和分光色差计,色素定性及定量分析采用高效液相色谱—二极管阵列检测技术(HPLC-PAD)和高效液相色谱—电喷雾离子化—质谱联用技术(HPLC-ESI-MS)。结果表明,在开花过程中,各蜡梅变种的花色呈明显变化。黄色外瓣和红色内瓣彩度C*值均变小,黄色外瓣色相角h增大,由黄色向浅黄方向变化,而红色内瓣色相角h变小,由红色向深红方向变化。在蜡梅红色内瓣中检测到2种花青苷和3种黄酮醇,在黄色外瓣中检测到与红色内瓣相同的3种黄酮醇。其中花青苷为:矢车菊素3-O-葡萄糖苷和矢车...

• 出版日期2008
• 单位中国农业大学; 北京市植物园; 中国科学院植物研究所