枇杷果实采后贮藏保鲜技术研究进展

作者：吕慕雯; 金鹏; 孙萃萃; 郑永华

来源：曲阜师范大学学报(自然科学版), 2011, (02): 89-93.

• 枇杷
• 贮藏
• 保鲜 loquat
• storage
• fresh-keeping

综述了近年来枇杷果实采后贮藏保鲜技术的研究进展,包括:物理保鲜,化学保鲜和生物保鲜.文中对应用性较强、易于产业化的保鲜方法作了详细阐述,并展望了未来枇杷保鲜技术的发展方向.

• 出版日期2011
• 单位南京农业大学