纳他霉素高产菌株的选育及其发酵条件的研究

作者：陈冠群杨东靖杜连祥

来源：食品与发酵工业, 2003, (03): 19-22.

• 链霉素抗性
• 诱变育种
• 发酵条件
• 褐黄孢链霉菌
• 纳他霉素 streptomycin resistance
• mutation breeding
• fermentation condition
• Streptomyces gilvosporeus
• natamycin

利用链霉素抗性突变选育纳他霉素高产菌株 ,即将经过紫外线诱变处理的纳他霉素(natamycin)产生菌褐黄孢链霉菌 (Streptomycesgilvosporeus)ATCC1 332 6菌株孢子涂布在含有链霉素最小抑制浓度 (0 6μg/mL)的培养基平板上 ,获得了 1 2 2株链霉素抗性突变株。其中纳他霉素产量高于出发菌株的有 1 3株。其中突变株SG 56的生产能力比出发菌株提高到 1 4 6 % ,研究了其发酵性能 ,优化了培养基组成和发酵工艺条件 ,使纳他霉素产量提高到 1 70 %。

• 出版日期2003
• 单位天津科技大学