奶茶中三聚氰胺的HPLC测定方法

作者：江和源; 袁新跃; 张建勇; 崔宏春; 刘晓辉; 尧渝

来源：茶叶科学, 2009, (01): 15-19.

• 高效液相色谱
• 奶茶
• 三聚氰胺 HPLC
• milk tea
• melamine

建立了奶茶中三聚氰胺的HPLC测定方法。适用检测奶茶中三聚氰胺的HPLC条件为:色谱柱SunfireC18柱(250mm×4.6mmID:5μm),流动相由0.008mol/L辛烷磺酸钠和乙腈组成,柱温30℃,流速1.0ml/min,检测波长236nm,外标法定量。分析了市场上奶茶产品的三聚氰胺含量,发现少数奶茶产品中三聚氰胺的含量超过了国家暂行限量标准的2.5mg/kg。

• 出版日期2009
• 单位中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院研究生院