湄江翠片加工工艺中香气与色泽的相关性初探

作者：申东; 何萍

来源：贵州农业科学, 2008, (01): 139-141+146.

• 湄江翠片茶
• 工艺组合
• 色泽
• 香气
• 机械
• 制茶因子 Meijiangcuipian tea
• technological combination
• colour and lustre
• aroma
• machine
• manufacture factor of tea

详细介绍了湄江翠片茶各种工艺组合,并根据制茶原理,分析了制茶因子对湄江翠片的品质影响,通过分析对比,找出了湄江翠片比较合理的工艺组合。

• 出版日期2008
• 单位贵州省茶叶研究所