本研究在酯化温度、酯化时间和浓硫酸用量三个单因素试验的基础上,利用响应面分析法,以酯化后脱臭馏出物的酸价和VE含量为评价指标,对游离脂肪酸酯化条件研究。结果表明,最佳酯化条件为酯化温度为65℃,酯化时间为3h,浓硫酸用量是4%(W/W)。
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