<正>前言多肽具有调节机体生理功能和为机体提供营养的双重功效,它几乎影响着人体的一切代谢合成。一种肽含有的氨基酸少于10个称为寡肽,超过的就称为多肽。1902年,伦敦大学医学院的两位生理学家Bayliss和Starling在动物胃肠里发现了胰泌素~([1])。这是人类第一次发现的多肽物质。1965年我国科学家完成了世界上第一次人工合成多肽——牛结晶胰岛素。脑啡肽及阿片样肽相继发现使神经肽的研究进入高潮,开启了多肽研究的新时代。
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