沙枣是胡颓子科胡颓子属的一种小乔木,属于旱中生植物,分布区域主要在荒漠、半荒漠地区,是一种集生态效益与经济效益于一体的资源植物,是西北地区具有开发利用前景的重要资源。沙枣富含人体所需的多种营养物质:多糖、鞣质、黄酮等。沙枣是一种理想的天然食品和维吾尔医药物。文章就国内目前通过各种实验证实的沙枣营养成分及药效的研究进行综述。沙枣的药效包括止泻、抗肿瘤、免疫调节、清除自由基、减缓糖尿病心肌病变的发生等。另外还有对沙枣研究前景初步展望,为沙枣研究和开发利用提供参考。
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