氨基酸分析仪法测定奶粉中含硫氨基酸

作者：蒲云月

来源：农产品加工(学刊), 2014, (18): 35-36+41.

• 奶粉
• 含硫氨基酸
• 氨基酸分析仪 milk powder
• sulfur amino acids
• amino acid analyzer

建立奶粉中含硫氨基酸氨基酸分析仪检测法。采用氧化水解法水解奶粉,氨基酸分析仪测定奶粉中的含硫氨基酸,蛋氨酸(Met)和胱氨酸(Cys)检出限为10 pmol,方法线性范围均为0.02~0.20 mol/mL,相关系数均大于0.999 99,回收率为95%~105%。

• 出版日期2014
• 单位苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心