葛根素的抗氧化活性研究

作者：邹思颖; 张立实

来源：食品安全质量检测学报, 2017, 8(12): 4818-4821.

DOI：10.3969/j.issn.2095-0381.2017.12.053

• 葛根素
• 抗氧化性
• 丝裂霉素C

目的研究检测葛根素的抗氧化性。方法设6.25、12.5、25和50μg/m L 4个剂量组,葛根素和丝裂霉素C(mitomycin C,MMC)采用前处理、同时处理和后处理3种方式处理小鼠淋巴瘤细胞L5178Y。处理结束后采用试剂盒法检测细胞丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性。结果 MMC组的MDA含量明显高于溶剂对照组(P<0.05),SOD和GSH-Px的活性低于溶剂对照组(P<0.05)。在3种处理方式下,与MMC组比较,葛根素4个剂量组的MDA含量均低于MMC组(P<0.05),差异有统计学意义。同时葛根素所有剂量组的SOD和GSH-Px的活性随着剂量升高而增强,与MMC组比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论葛根素具有较好的抗氧化性,具有较好的开发应用前景。

• 出版日期2017
• 单位四川省疾病预防控制中心; 公共卫生学院; 四川大学