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摘要
专业课的课程思政改革是职业教育“立德树人”的内在要求，要守好专业课的育人责任田，首先应做好课程分析，从人才培养定位出发，结合社会主义核心价值体系，把握育人要点。其次，重新梳理课程体系，进一步优化课程目标，增强专业课的育人导向。在育人目标确定的基础上，丰富课程内容，通过载体多元化、形式多元化、融入环节多元化等实现专业知识与价值体系的融合。最后，在课程思政的落实环节，进行教学方法的创新性应用。对于餐饮服务与管理课程而言，任务驱动法、情景模拟法能够有效调动学生的主观能动性，从而在显隐结合中实现德智技的共同发展。
- 出版日期2022
- 单位江苏建筑职业技术学院; 经济管理学院
