摘要

<正>食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品的安全性是食品必须具备的最基本要素,但由于食品安全受食品生产和加工、食品流通和餐饮服务、食品添加剂的生产经营与使用、食品的包装材料、容器、

  • 出版日期2011
  • 单位上海市质量监督检验技术研究院