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A novel antioxidant peptide, purified from Bacillus amyloliquefaciens, showed strong antioxidant potential via Nrf-2 mediated heme oxygenase-1 expression

作者：Rahman Md Saifur; Choi Yun Hee; Choi Yoon Seok; Alam Md Badrul; Lee Sang Han; Yoo Jin Cheol
来源：Food Chemistry, 2018, 239: 502-510.
DOI：10.1016/j.foodchem.2017.06.106
  • 出版日期2018-1-12

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更新时间：2024-04-16 07:30