目的:建立测定保健食品中维生素B12的新方法。方法:利用维生素B12中心配位金属钴,采用固相萃取(SPE)进行试样富集、净化,洗脱液直接引入石墨炉原子吸收光度仪进行测定,实现了维生素B12的测定。结果:选定了最佳分离和测量条件,相对标准偏差为4.49%~7.39%,回收率为80%~100%。该法灵敏度、精密度均能满足检测工作的需要。结论:本法简便、快速、准确,灵敏度和精密度高,适用于保健食品中维生素B12的测定。
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