采用分光光度法测定豆粕和米糠中的植酸含量。通过正交试验确定了最佳的提取、分离工艺为提取温度45℃、提取时间3 h、D201大孔阴离子交换树脂、流速0.5 mL/min,测得米糠中植酸含量为70.39 mg/g,豆粕中植酸含量为21.42 mg/g。该方法操作简单、准确度较高,适用于农副产品中植酸含量的定量测定。
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