大豆磷脂软胶囊过氧化值测定方法改进

作者：熊晓燕

来源：预防医学情报杂志, 2010, (05): 417-418.

• 大豆磷脂
• 滴定法
• 过氧化值

目的改进大豆磷脂软胶囊过氧化值分析方法。方法样品经丙酮提油脂以后,再用GB/T5009.37-2003方法测定。结果 10份试样全部检出过氧化值,其检出范围为0.026～0.068g/100g。结论本法操作步骤简单,快速,适用于大豆磷脂软胶囊过氧化值分析。

• 出版日期2010
• 单位四川省疾病预防控制中心