我国食品企业清洗消毒现状调查

作者：沈瑾; 段弘扬; 王佳奇; 李涛; 姚孝元

来源：中国消毒学杂志, 2016, 33(10): 1009-1011.

• 食品企业
• 清洗
• 消毒
• 调查

<正>食品加工生产过程中的清洗消毒对食品安全至关重要,食品企业进行系统规范的清洗消毒是有效降低食品安全风险,确保产品质量,保证人民群众健康的重要环节。食品用消毒剂作为食品相关产品,目前由国家质量监督检验检疫总局负责监督管理。为进一步完善食品相关产品安全监管,突出事中和事后安全监管,国家质检总局于2014年开展了《食

• 出版日期2016
• 单位中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所