山楂的营养价值及加工技术

作者：赵亚; 石启龙; 朱继英

来源：粮油加工与食品机械, 2003, (10): 84-85.

• 山楂
• 营养价值
• 加工

介绍了山楂的营养价值及国内山楂的加工利用现状 ,并就山楂深加工方向提出了几点建议

• 出版日期2003-10-15
• 单位山东理工大学