酶膜反应器及其在淀粉糖中的应用

作者：李琼; 肖晶; 刘毓宏

来源：膜科学与技术, 2004, (02): 58-61.

DOI：10.16159/j.cnki.issn1007-8924.2004.02.014

• 酶膜反应器
• 淀粉糖
• 生产 enzymatic membrane reactor
• starch sugar
• production

概述了酶膜反应器的组成、分类、操作方式、固定化酶的方法等,综述了国内外酶膜反应器在淀粉糖生产中的研究进展,提出了酶膜反应器应用于淀粉糖工业化生产需进一步解决的问题.

• 出版日期2004
• 单位华南理工大学