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A Multi-Omics Approach to Evaluate the Quality of Milk Whey Used in Ricotta Cheese Production
作者：Sattin Eleonora; Andreani Nadia A; Carraro Lisa; Lucchini Rosaria; Fasolato Luca; Telatin Andrea; Balzan Stefania; Novelli Enrico; Simionati Barbara; Cardazzo Barbara
来源：
Frontiers in Microbiology
, 2016, 7: 1272.
DOI：10.3389/fmicb.2016.01272
出版日期
2016-8-17
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