两种方法提取桦褐孔菌多糖工艺研究

作者：高愿军; 王娟娟; 司俊娜; 张永峰; 张家泉

来源：食品与机械, 2009, (05): 85-89.

• 桦褐孔菌多糖
• 响应面分析
• 微波浸提 Inonotusobliquus(Fr.)Pilat polysaccharide
• Response surface method
• Microwave extraction

对桦褐孔菌进行多糖提取,利用热水浸提和微波浸提进行比较,使用响应面分析法对其数据进行分析。试验结果表明,微波浸提优于热水浸提,微波浸提时各项影响程度:功率(X1)>水料比(X3)>时间(X2),其最佳工艺条件为:功率720W、提取时间32min、液料比1∶80(V∶W)。在该条件下的响应面模型预测的多糖含量为22.66%。比热水浸提比较时间缩短了3.2倍,桦褐孔菌多糖得率在最优工艺平行比较中提高了21.72%。

• 出版日期2009
• 单位郑州轻工业大学