在单因素实验的基础上,研究微波功率、辐射时间和微波温度3个因素对生姜精油提取工艺的影响;采用了响应曲面法优化工艺,并建立该工艺的二次多项数学模型.结果表明:对生姜精油得率的影响次序是萃取辐射功率>微波温度>辐射时间.微波辅助提取生姜精油的最佳工艺条件是:微波温度81℃、辐射功率500W、辐射时间5.4min;精油提取率为3.145%.
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