大孔树脂共吸附固定葡聚糖-脂肪酶催化合成香茅酯

作者：于敏; 周海燕; 任立伟; 蒋振华; 周华; 韦萍

来源：生物加工过程, 2015, (06): 18-23.

• 脂肪酶
• 葡聚糖
• 共固定
• 无溶剂
• 月桂酸香茅酯 lipase
• dextran
• co-immobilization
• solvent-free
• citronellyl laurate

以大孔树脂为载体对脂肪酶和葡聚糖进行共吸附固定,考察葡聚糖的共吸附对脂肪酶固定化效果的影响,并应用所得固定化酶在无溶剂体系催化合成月桂酸香茅酯。结果表明:在固定化过程中添加终质量浓度为0.75mg/m L的葡聚糖可提高固定化酶酶活回收率,使用该固定化酶在无溶剂体系催化月桂酸与香茅醇酯化,酶的催化效率及操作稳定性均有提高。在底物月桂酸与香茅醇物质的量的比为1∶1,加入1 U的固定化脂肪酶,在50℃时无溶剂体系中反应10 h,反应的酯化率达95.3%。添加终质量浓度为0.75 mg/m L的T-20及T-40(葡聚糖相对分子质量为2×10~4和4×10~4)制备的固定化酶可将到达95%酯化率的反应...

• 出版日期2015
• 单位南京工业大学