气流分级技术在食品加工中的应用

作者：徐小青; 郭祯祥^*; 郭嘉^*

来源：食品与机械, 2018, 34(11): 217-220.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2018.11.044

• 气流分级
• 食品加工
• 应用

文章在查阅国内外文献的基础上,重点综述了气流分级技术在食品加工中所取得的最新进展及存在的问题,并对未来气流分级技术在食品中的应用进行展望。

• 出版日期2018
• 单位粮油食品学院; 河南工业大学