青岛市中学食堂营养午餐设计与分析

作者：谢洪山; 范涛

来源：四川烹饪高等专科学校学报, 2013, (04): 28-30.

• 中学生
• 营养套餐
• 营养失衡
• 平衡膳食 middle school students
• nutritious set meal
• unbalanced intake of nutrients
• balanced diet

学生营养餐的质量直接关系到青少年的体质和健康,文章以青岛地区中学生午餐为研究对象,从平衡膳食的角度阐述了营养午餐的设计原则、设计步骤,并进行了实例分析。

• 出版日期2013
• 单位济南大学