在磷酸介质中,以盐酸氯丙嗪为光谱探针,分光光度法测定面粉中过氧化苯甲酰(BPO)。结果表明:室温下氯丙嗪-BPO体系在530nm波长处有最大吸收,表观摩尔吸光系数ε530=1.6×104L.mol-1.cm-1,BPO含量在1.0×10-4～4.0×10-3mg.mL-1范围内符合Beer定律。检出限为5.0×10-5mg.mL-1,加标回收率为96.5%～101%,RSD为1.8%～3.2%,该法简便易行,适用于测定面粉中微量BPO。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
