青稞可溶性膳食纤维与姜黄素复配后增溶及促吸收作用研究

作者：李锐; 张倩; 孙良; 李岭慧; 张心洁; 朱宗萍; 廖洋样; 侯曙光^*; 周睿^*; 廖婉^*

来源：中草药, 2021, 52(02): 349-356.

• 姜黄素
• 青稞
• 可溶性膳食纤维
• 复配
• 增溶
• 促吸收作用
• 溶解度
• 生物利用度
• UPLC-ESI-MS/MS

目的青稞Hordeum vulgare var. nudum可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber of Hordeum vulgare var. nudum,HVSDF)对姜黄素的增溶与促吸收作用研究。方法利用紫外分光光度法(ultraviolet spectrophotometry,UV)比较HV-SDF与姜黄素复配前后姜黄素在体外的溶出速率;利用超高效液相色谱串联三重四级杆质谱仪(UPLC-ESI-MS/MS)测定HV-SDF与姜黄素复配前后大鼠血浆中姜黄素及其葡萄糖醛酸化代谢产物(curcumin glucuronide,Cur-O-glu)的含量。结果 HV-SDF和姜黄素复配物(HV-SDF-Cur)组的姜黄素的体外溶出度达到62.96%,而姜黄素组的体外溶出度只有26.42%,结果表明,HV-SDF复配姜黄素后可使姜黄素的体外累积溶出率明显增高;测定HV-SDF-Cur组大鼠血浆中姜黄素及Cur-O-glu的含量发现,其结果明显高于姜黄素组。结论 HV-SDF与姜黄素复配后可以增加姜黄素的水溶性和生物利用度;同时可为中药难溶活性成分的临床应用提供新思路。

• 出版日期2021
• 单位成都中医药大学; 太极集团四川太极制药有限公司