响应面法优化灵芝发酵培养基及发酵活性成分分析

作者：孔祥辉; 杨国力; 高洋; 陈喜君; 王辉; 马银鹏; 陈丹; 陈鹤; 陈静宇

来源：农产品加工, 2017, (23): 34-38.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.12.010

• 灵芝
• 菌丝体
• 活性成分
• 胞内多糖
• 胞外多糖

以灵芝液体发酵菌丝量和胞外多糖含量为评价指标,确定灵芝菌液体发酵最优培养基配方,分析了菌丝体和发酵液中的活性成分。结果表明,灵芝液体发酵最优配方为黄豆粉添加量1.63%,葡萄糖添加量2.33%,可溶性淀粉添加量3%,磷酸二氢钾添加量0.1%,硫酸镁添加量0.05%,VB1添加量50 mg/L,菌丝体干质量最高达1.94 g/100 mL;发酵液中的胞外多糖质量浓度为431 mg/100 mL;菌丝体胞内多糖质量分数达15.37%,总三萜质量分数达1.36%,蛋白质质量分数为22.93%,多酚质量分数为1.91%。

• 出版日期2017
• 单位黑龙江省科学院高技术研究院; 黑龙江省科学院微生物研究所; 哈尔滨商业大学