AOAC方法检测大豆异黄酮的浅析

刘郭飞; 伍林; 童玲; 杨立峰; 李丹; 童坤; 萨仁高娃; 易德莲

摘要

对AOAC方法检测大豆异黄酮进行了分析。从提取温度、提取时间、甲醇体积分数对大豆异黄酮检测的影响,以及提取后样品的大豆异黄酮含量的日间稳定性等方面进行了分析。结果显示:最佳提取温度为65℃,最佳提取时间为2.0h,最佳甲醇体积分数为80%。该方法在5d内日间精密度良好,稳定性高。AOAC方法中6种大豆异黄酮标准品线性关系良好,可靠性高,只采用6种大豆异黄酮异构体便可检测出大豆异黄酮含量。AOAC方法操作简单,成本较低,对国内大豆异黄酮的测定具有较好的参考意义。

出版日期2014
单位武昌理工学院; 武汉科技大学; 日本北见工业大学; 生命科学学院; 应用化学研究所

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更新时间：2020-11-24 20:22

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