多重PCR法检测鸡肉中3种食源性弓形菌

作者：毕水莲; 刘一鸣; 陈金; 黄舜曼

来源：中国食品学报, 2014, 14(08): 227-232.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2014.08.004

• 多重PCR
• 布氏弓形菌
• 嗜低温弓形菌
• 斯氏弓形菌

目的:建立1种快速检测鸡肉中布氏弓形菌、嗜低温弓形菌和斯氏弓形菌的多重PCR方法。方法:根据3种弓形菌的rpoB基因设计了4条引物,进行多重PCR扩增,测试PCR体系的特异性和灵敏度,并应用于鸡肉样品的检测。结果:对布氏弓形菌、嗜低温弓形菌和斯氏弓形菌的基因组DNA能够特异性扩增出373,149和236 bp大小的目的条带,检测灵敏度分别为1,10,10 pg。16份鸡肉样品中,7份样品被检出布氏弓形菌,3份样品被检出嗜低温弓形菌,1份样品被检出斯氏弓形菌,与常规分离培养法检测的符合率分别为100%,87.5%和100%。结论:建立的多重PCR法具有操作简便,检测周期短,特异性强和灵敏度高的特点,能够实现对鸡肉中布氏弓形菌、嗜低温弓形菌和斯氏弓形菌的同时快速检测和监控。

• 出版日期2014
• 单位广东药学院附属第一医院