香菜是药食两用植物,对人体的健康非常有益。利用量子力学和量子生物学的原理,探讨香菜保鲜的新的基本理论和方法,并用极端试验来证实所得到的新理论和新方法。同时又得出香菜适宜的保鲜期,有利于香菜的长途保鲜和储运,从而提升远洋人们的生活质量,意义重大。
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