不同种源黄果厚壳桂种子脂肪酸组成及叶片化学成分差异

作者：刘莉; 覃静婷; 刘世男; 覃永华^*

来源：西南农业学报, 2023, 1-13.

• 黄果厚壳桂
• 种子
• 叶片
• 脂肪酸
• 化学成分
• 气相色谱—质谱(GC-MS)联用技术

【目的】分析不同种源黄果厚壳桂种子和叶片挥发油的化学成分及含量，为黄果厚壳桂的综合开发利用提供理论依据。【方法】采用索氏提取法分别从8个种源[金秀（JX）、永福（YF）、龙胜（LS）、上思（（SS1和SS2）、桂平（GP）、隆安（LA）和武鸣（WM）]黄果厚壳桂的种子和叶片中提取挥发油，测定种子含油率，利用气相色谱（GC）法测定种子挥发油的脂肪酸组成，通过气相色谱—质谱（GC-MS）联用技术测定叶片挥发油的化学成分，比较分析不同种源黄果厚壳桂挥发油的化学成分差异。【结果】8个种源黄果厚壳桂种子的平均含油率为1.70%～4.67%，以YF种源种子的挥发油提取率最高；种子挥发油中均检测出9种类型脂肪酸，且均以不饱和脂肪酸为主，含量达76.45%～81.15%；从8个种源黄果厚壳桂叶片挥发油中共鉴定出89种化学成分，包括醇类20种、酚类2种、醛类1种、酮类11种、烷烃类8种、烯烃类24种、酯类19种和其他类4种；不同种源叶片的挥发油化合成分组成和含量存在差异，其中，SS1、GP和LA种源叶片挥发油中化学成分相对含量最高的是豆甾烷-3，5-二烯，分别达39.31%、32.61%和45.01%；YF、LS和WM种源叶片挥发油中化学成分相对含量最高的是氧化石竹烯，分别为23.98%、18.70%和16.59%；SS2种源叶片挥发油中化学成分相对含量最高的是γ-谷甾醇，为23.45%，JX种源叶片挥发油中化学成分相对含量最高的是16-三十一酮，为30.91%；各种源均具有自身特有的化学成分。【结论】YF种源黄果厚壳桂种子的挥发油提取率最高；8个种源黄果厚壳桂种子挥发油的不饱和脂肪酸含量均高于饱和脂肪酸；不同种源黄果厚壳桂叶片的挥发油中均含有多种共有化学成分和特有成分，但含量存在差异。因此在香料工业、日用化工、制药工业和保健品开发方面可根据不同的油脂特性和化学成分含量选择合适的黄果厚壳桂种源。

• 出版日期2023
• 单位广西大学; 广西科技大学; 广西壮族自治区林业勘测设计院