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摘要
青贮处理是一种能有效保存饲料营养物质重要存贮方式。青贮发酵是一个十分复杂的微生物活动体系,能否有效控制发酵过程是青贮能否成功的关键,而通过添加优良青贮乳酸菌可以合理地调节青贮内的微生物区系,达到控制发酵过程提升青贮品质的目的,筛选优良乳酸菌有助于促进青贮发酵,推动青贮产业快速发展。本文基于国内外对优良青贮乳酸菌种筛选及利用的相关研究,围绕青贮饲料的优良乳酸菌的类型、作用机制、功能、分离筛选以及应用等方面进行综述,并对其未来的发展提出建议和展望,以期为后续筛选优良菌种和开发优质乳酸菌制剂提供参考。
- 出版日期2021
- 单位动物科学学院; 贵州大学
