UHPLC-MS/MS同时测定绍兴腐乳中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2、M_1、M_2

作者：高何刚; 陈理; 王若燕; 杜赛; 任一平

来源：中国卫生检验杂志, 2014, (05): 627-629.

• 超高压液相-质谱联用
• 黄曲霉毒素
• 腐乳
• 多反应离子监测 Ultra-high-pressure liquid chromatography-mass spectrometry
• Aflatoxins
• Sufu
• Multiple reaction ion moni-toring

目的首次建立同时对腐乳中的6种黄曲霉毒素进行定性和定量分析的超高效液相色谱三重四极杆质谱确证方法。方法样品用84/16的乙腈/水混合匀桨超声提取3 min,上清液过免疫亲和柱净化富集,经过Agilent ZORBAX SB C-18色谱柱分离,以乙腈和10 mmol乙酸铵溶液为流动相,梯度洗脱,进行UHPLC/MS/MS分析。质谱采用正离子扫描模式,离子源为ESI(+),定量检测方式为多反应监测(MRM)方式,利用保留时间和碎片信号比值判定定性结果。结果标准曲线的线性范围分别是:AFT B1:0.1μg/kg~10.0μg/kg,AFT B2:0.1μg/kg~20.0μg/kg,AFT G1...

• 出版日期2014
• 单位浙江省疾病预防控制中心