以胶东新机场山东航空航食区工程为研究对象，依据老厂区现有设施、市场占有率和新机场配餐业务量，对新机场航食工程建设规模进行了预测，介绍了新机场航食区工程总体规划，从工艺流程设计、平面设计、消防设计和民航行业设计4个方面，分析了生产楼单体设计要点，阐述了航食区工程建筑设计的关键点。
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