食用植物油中HBCD和TBBPA污染水平及其膳食风险评估

作者：张鹏; 金芬; 李敏洁; 江泽军; 乌日娜; 邵华; 金茂俊; 佘永新; 郑鹭飞; 王珊珊; 王静

来源：中国油料作物学报, 2016, 38(02): 242-246.

• 食用植物油
• 六溴环十二烷
• 四溴双酚A
• 污染水平
• 膳食风险评估

为了探寻食用植物油中六溴环十二烷(HBCD)及四溴双酚A(TBBPA)的污染特征,利用液相色谱-电喷雾电离源-串联质谱法(LOQ为0.0040.04μg/kg),检测了北京市售7种最主要食用植物油中HBCD及TBBPA的污染水平。结果表明,食用植物油中∑HBCD(3种同分异构体总量)和TBBPA的浓度水平分别为<LOQ0.349μg/kg和<LOQ0.222μg/kg,检出率分别为56.25%和50%,污染水平显著低于国内外其他研究报道。利用暴露限值(MOE)方法进行膳食风险评估,结果显示HBCD和TBBPA的暴露限值分别为78 000.28和126.29,高于欧洲食品安全局(EFSA)建议的8和10,表明北京市售食用植物油中HBCD和TBBPA的污染水平和膳食风险均在可接受的范围内。

• 出版日期2016
• 单位中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所; 农业部