烤烟主要化学成分与烟叶等级和醇化时间的相关性研究

作者：巩效伟; 段焰青; 黄静文; 者为; 李红娟; 杨金奎

来源：江西农业大学学报, 2010, (01): 31-34+50.

DOI：10.13836/j.jjau.2010006

• 烤烟
• 化学成分
• 烟叶等级
• 醇化时间 flue-cured tobacco
• chemical component
• tobacco grade
• alcoholization duration

以9种不同醇化时间和不同等级的云南K326烤烟品种为研究对象,用近红外光谱技术对其主要化学成分进行检测,并测定其pH值。结果表明:随着醇化时间的延长,烟叶中总氮、烟碱和挥发碱的含量均有下降趋势;蛋白质含量没有明显变化;还原糖、总糖和纤维素的含量没有规律性变化,三者含量的变化与烟叶等级相关。对于上部烟叶(B3F),还原糖含量先上升后下降,总糖含量逐渐下降,纤维素含量先下降后上升;对于中部烟叶(C3F),还原糖含量逐渐上升,总糖含量先下降后上升,纤维素含量逐渐上升;对于下部烟叶(X3F),还原糖含量先下降后上升,总糖含量先下降后上升,纤维素含量先上升后下降。随着烟叶醇化时间的延长,烟叶pH值逐渐下...

• 出版日期2010
• 单位云南大学; 红云红河烟草（集团）有限责任公司