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摘要
目的对铁皮石斛原球茎的食用安全性进行毒理学评价。方法采用急性毒性实验、遗传毒性实验(Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验)和大鼠90 d喂养试验进行评价。结果小鼠经口MTD大于12.0 g/kg·bw;Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验3项遗传毒性试验结果均为阴性;90 d喂养试验未见大鼠的生长发育、血液学、生化及脏器比有异常变化,肝脏、肾脏、脾脏、十二指肠、卵巢、睾丸等器官外观和组织切片均未发现实质性病理改变。最大无损害作用剂量大于5.0 g/kg,相当于人体推荐摄入量的300倍。结论在本实验剂量范围内,铁皮石斛原球茎为无毒、无遗传毒性、无致突变作用的新资源食品。
- 出版日期2014
- 单位中国人民解放军海军医学研究所; 天津科技大学
