摘要

为研究大额牛SCD基因突变与其肉质性状的关系,利用DNA直接测序的方法对大额牛、黄牛的SCD基因进行SNP检测,再应用SPSS及BioEdit软件对SCD基因多态性及肉质性状表达的关系进行分析。结果显示:在大额牛SCD基因中有9个SNP位点,第二外显子2 884bp处发现A→C突变。该基因对其粗脂肪(大额牛背最长肌0.61%,半腱肌0.48%;黄牛背最长肌3.35%,半腱肌2.72%)与粗蛋白(大额牛背最长肌19.48%,半腱肌19.24%;黄牛背最长肌17.75%,半腱肌18.59%)2种肉质性状有显著影响。