2001年,四川省政府提出川菜要实行"走出去"的战略之后,川菜开始大举东进,川菜企业依靠强大的资金和品牌优势,在东部沿海地区一、二、三线城市全面布局,取得了骄人的业绩。今后,川菜企业只有进行相应的营销策略研究,才能继续扩大和保持这种优势地位,实现新时期下的跨越式发展。
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