产毒真菌的分子生物学鉴定方法研究进展

作者：王文丽; 谭婧; 郑润生; 徐晖

来源：广东农业科学, 2012, 39(10): 155-158.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2012.10.041

• 产毒真菌
• 分子鉴定
• PCR

真菌毒素污染日益受到关注,其中受污染的包括食品、谷物、饲料等。真菌毒素是丝状真菌产生的次级代谢产物,如黄曲霉毒素、单端孢霉烯族毒素、伏马菌素、棒曲霉素等。人或动物摄取后,会对身体造成严重的损害。对近年来应用在真菌种类检测和鉴定方面的常规PCR、多重PCR(Multiplex PCR)技术、PCR-DGGE技术、实时定量PCR(Real-time Quantitative PCR,RQ-PCR)技术、DNA微阵列(DNA microarray)技术、分子标记技术等分子生物学新技术和新方法进行了综述。

• 出版日期2012
• 单位广州中医药大学