人工甜味剂的特征及在水环境中的归趋

摘要

人工甜味剂作为一种糖类的替代物,在食品、饮料、个人护理品和动物饲料等行业大量使用。由于人工甜味剂在生物体内几乎不被代谢以及较难降解,这使得大量的人工甜味剂通过尿液、粪便的排泄方式直接进入到污水收集系统,并最终通过污水处理厂排放进入到水环境。由于人工甜味剂使用量大、部分甜味剂如三氯蔗糖、安赛蜜持久性强等特点,人工甜味剂在水环境中的归趋正成为一个研究热点。本研究针对几种典型的人工甜味剂,从他们的性质、在污水处理厂和水环境中的污染分布以及水环境中的生态毒理特征进行了分析总结,并对今后的研究趋势进行了展望。

关键词