大豆荚皮营养成分积累动态分析

作者：刁秀楠; 李文帅; 高春艳; 张永坡; 王敏; 赵晋忠; 杜维俊; 岳爱琴^*

来源：中国粮油学报, 2018, 33(07): 32-37.

• 大豆
• 荚皮
• 蛋白质
• 纤维素
• 饲用价值

为明确大豆荚皮不同发育时期蛋白质和纤维含量积累动态,本研究利用分光光度法和范氏洗涤纤维分析法,对9份山西大豆材料开花后25、32、40、50、60、70 d大豆荚皮的蛋白质和纤维含量进行了测定,并对饲用价值进行综合评定。结果表明:9个大豆材料不同发育时期荚皮中蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素、NDF和ADF积累趋势不同。大豆荚皮发育过程中RFV总体上呈下降趋势。6个大豆材料汾豆56、L-6、晋大74、晋豆19、晋遗30和中黄24不同发育时期大豆荚皮的RFV均大于100,可作为粗饲料开发应用。

• 出版日期2018
• 单位山西农业大学