单细胞蛋白的利用

作者：许倩; 李宏菊; 王秋京

来源：食品工程, 2007, (04): 22-25.

• 单细胞蛋白
• 单细胞的应用
• 前景 SCP Utilization of single cell Protein Foreground

概括了单细胞的定义、种类、来源、生产工艺及其在饲料和食品工业中的应用;阐明了单细胞蛋白开发和生产的前景。

• 出版日期2007
• 单位塔里木大学; 东北林业大学