餐饮喧嚣背后 极度内卷的重庆餐饮

作者：石青川

来源：中国经济周刊, 2023, (16): 56-61.

<正>经济复苏中，餐饮正成为最强劲的赛道。据国家统计局数据显示，2023年上半年全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%。不少上市餐饮企业实现利润大幅上涨，甚至翻倍。其中的佼佼者海底捞，其预披露的半年报显示，持续经营业务净利润预计超22亿元人民币，同比去年增长了近30倍。

• 出版日期2023