黑龙江省部分地区居民食盐摄入情况调查分析

作者：吕世翔; 张洪洋; 卢淑雯; 陈凯新; 谢学军; 赵岚

来源：中国食物与营养, 2015, 21(10): 88-89.

• 营养调查
• 食盐摄入量
• 慢性疾病

使用2010年黑龙江省部分地区居民营养与健康状况调查调味品摄入量数据,对黑龙江省居民食盐的摄入情况进行分析得出,18岁及以上调查居民平均每人每日调味品钠盐摄入量为10.6 g,其中农村居民(10.8 g)高于城市居民(10.3 g)。有71.6%的居民食盐日摄入量超过《中国居民膳食指南》建议限量(6 g),其中城市和农村居民食盐日摄入量超过《指南》建议限量的百分比分别为75.5%和67.8%,应加强"减盐"工作的开展。

• 出版日期2015
• 单位黑龙江省农业科学院; 黑龙江省疾病控制中心