核桃油、紫苏油、α-亚麻酸、亚油酸对大鼠学习记忆的影响

作者：陈亮; 王丽梅; 郭艳芬; 肖娜; 陶兴无; 刘志国; 刘大川; 刘烈炬

来源：中国油脂, 2011, (10): 33-37.

• 核桃油
• 紫苏油
• α-亚麻酸
• 亚油酸
• Morris水迷宫
• 生化指标 walnut oil
• perilla oil
• α-linolenic acid
• linoleic acid
• Morris water maze test
• biochemical indicator

研究了核桃油、紫苏油以及α-亚麻酸、亚油酸对断奶幼鼠学习记忆的影响及其机制。将78只幼鼠按随机数字表法分成13组,每组6只:阴性对照组,核桃油及紫苏油小(1.1 g/(kg.d))、中(2.2 g/(kg.d))、大(11 g/(kg.d))剂量组,α-亚麻酸及亚油酸小(0.1 g/(kg.d))、中(0.2 g/(kg.d))、大(1.0 g/(kg.d))剂量组。喂养4周,然后进行Morris水迷宫行为学测试,并测定大鼠脑组织乙酰胆碱酯酶(AChE)、一氧化氮合酶(NOS)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量。结果表明:与阴性对照组比较,核桃油中、大剂量组以及紫苏油小、中(...

• 出版日期2011
• 单位武汉轻工大学